[香港] Happy Friday之選: Stockton Bar and Restaurant

早前在朋友的Instagram看到一張非常吸引的sticky toffee pudding照片,而且得到他的高度評價,所以我便立即相約兩位朋友到開業不久的Stockton試試它的食物.

Stockton位於人氣食店Fish & Meat旁邊,但位置隱密,如果不是朋友帶路,相信我要花上十數分鐘才能找到入口.走上一條頗斜的樓梯後,有一位男侍應站在門口核對身份,擾攘數分鐘後我們才可入內,感覺非常神秘,哈哈!!

由於此店是酒吧的關係,又主打威士忌,所以大部分顧客也是在飲酒.可惜我不能飲酒,所以我們一開始便點了數款食物分享,當左pre-dinner(因為之後我們還要去吃炸雞 :p).

先來Scotch Egg ($80), 以免治肉碎包著雞蛋來炸,外層香脆不過咸,而且中間的蛋黃還呈流心狀態,蛋味香濃,配上微甜中帶辣的paparika aioli醬汁,是一款美味的小吃.

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之後的Soldiers & Egg ($90) 也是一款以蛋為主角的食物.鴨蛋以慢火煮成糊狀,顏色金黃吸引,而且味道濃郁.上面則是非常鮮甜的海膽(連我這個本身不吃海膽的人也覺得好吃),將旁邊的香脆多士條蘸上它們來吃,真是一大享受,我們差點想再點多一份來吃呢.

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Cracked Mud Crab ($180) 是另一款心得大家喜愛的頭盤.堆得滿滿的蟹肉被帶有煙燻味的凱撒醬汁拌過,鮮甜惹味,而旁邊的牛油果一向是蟹肉的好拍擋,伴著一起吃非常美味.另外大家亦可將蟹肉可在爽脆的苦白菜上同吃(當然我沒有這樣做啦,哈哈).

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來到最期待的甜品時間,先上大家都欲欲躍試的Sticky toffee pudding with vanilla ice cream ($90). 為免大家爭吃,所以我們一開始已經點了兩份 :p 甜品賣相非常吸引,整個蛋糕滿佈啡黃色的拖肥醬,口感濕潤,每口也充滿焦糖香氣,而且加上雪糕一凍一熱營造對比,真的是我近來吃過最美味的sticky toffee pudding!

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貪心的我們還點了另一款甜品,Slice of chocolate decadence ($90). 朱古力蛋糕口感有點像布甸,而味道則似心太軟.整體味道不夠香濃,而且配上的不是雪糕而是忌廉,是整晚較為失望的食物.

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Stockton與同集團的其他餐廳一樣,食物質素高,且環境頗為舒適.所以我一定會再來,還要重溫美味的sticky toffee pudding(最好每人一個,哈哈)!!

 

Stockton Bar & Restaurant

Address: 中環雲咸街32號地下

Tel: 2565 5268

Opening hours: 6:00pm – 12:00am

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[京都] 令人一再回味的抺茶甜品: 中村藤吉

由日本返來已經過了一星期,但心裡仍然很記掛京都當地的抺茶甜品.而其中一間我最喜愛的食店就是馳名海外的中村藤吉!

其實未出發前,我已經聽身邊的朋友不斷講起中村藤吉的抺茶甜品/雪糕有幾好味,而網上亦有不少好評及令人垂涎三尺的照片,令我對這間抺茶專門店不期然也有很高的期望.

中村藤吉位於京都宇治,如果不是抺茶愛好者的話,我相信很多人亦不會專程前往.其實我們本來計劃了去總店,但不知怎的,當日行下行下竟然去了平等院分店,而自己是到離開時才知道自己去了另一間店,哈哈!不過無所謂啦,反正供應的食物大部分都是一樣的.

一到門口,已經覺得店子充滿古典的日本色彩,店子後方還有一個庭園,由於等候的時間也不短,所以我也有到那裡走走,順便欣賞旁邊的山水景色.

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等了大約45分鐘,終於可以入去啦!由於是午飯時間,大家又未吃正餐,所以我們每人也點了一個抺茶蕎麥麵 (matcha soba).我點的是冷蕎麥麵(其實也有熱的).托盤上堆滿了青綠色的冷蕎麥麵,而旁邊則放了豉油和wasabi,讓食客可以慢慢的將麵沾上它們來吃.

先試一口淨蕎麥麵,基本上是完全沒有抺茶味的,不過麵條口感夠彈牙,也算是不錯.而且沾了豉油和wasabi後會變得比較惹味.

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起初也膽心蕎麥麵的份量不夠,但吃完之後也感到頗為飽肚,所以我們就直接吃甜品了(是我最期待的環節,哈哈!!!!).

先來抺茶雪糕(matcha ice cream),店方用上一個可以保冷的器皿盛載著三球抺茶雪糕,另外還有白玉(shiratama),紅豆和放在最底的抺茶啫喱.而旁邊還有一小瓶凍抺茶.先試抺茶雪糕,味道真的如想像中帶有濃濃的抺茶甘苦味,而且與奶味平衡得宜,口感亦幼滑非常,是完全會令人一吃愛上!在那一刻我非常慶幸自己所點的是這個有三球雪糕的組合,而不是抺茶啫喱(只得一球雪糕..)至於白玉,質感夠彈牙軟糯,而紅豆的味道仍不會過甜.但底下的抺茶啫喱則較為淡味.

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我們另外亦點了焙茶雪糕(houjicha ice cream),配料基本上也是和抺茶雪糕一樣,有白玉和紅豆,而底下則變為焙茶啫喱.焙茶雪糕口感同樣軟滑,味道濃厚,帶著焙茶獨有的甘香.而焙茶啫喱則帶有清新的茶香.

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除了雪糕,我亦從朋友身上得知中村藤吉的抺茶栗子芝士蛋糕(matcha chestnut cheesecake)非常好吃,所以當時我就問店員可否從旁邊的商店買,然後到店裡去吃,而得出的答案是不可以…所以我們就買了整個芝士蛋糕回酒店,當為第二天的早餐.

整個蛋糕不算大,四個人當早餐剛剛好.蛋糕質感挺實得來夠幼滑,而且抺茶味極濃,基本上你只會感受到抺茶味而沒有芝士味.蛋糕中間藏有不少原粒栗子,味道香甜,與甘苦的抺茶味也幾匹配.(之後我帶了兩個回港,分給了不同的朋友試吃,他們也非常滿意這個蛋糕,所以大家可以考慮買這個給喜愛抺茶的朋友當手信)

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還有一款中村藤吉的甜品手信想推介給大家,就是下面右圖的matcha financier.雖然它的抺茶味不算濃,但蛋糕本身夠濕潤,且充滿牛油香,把它當為下午茶或飯後小吃也相當不錯.

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中村藤吉

Address: 京都府宇治市宇治壱番十番地 (總店) / 京都府宇治市宇治蓮華5-1 (平等院店)

Wesite: http://www.tokichi.jp/

 

[香港] 兩小時等候換來的失望: 李家

我鍾意食炸雞,適逢近來”星星”熱,身邊的朋友也想食炸雞,所以我們就選了李家作為聚會地點.一早已知會出現極長人龍,所以叫了朋友6:30pm去排隊,怎料她去到的時候已經排到去公廁,最後我們8:20pm才能入座,差不多等了兩個鐘…

一坐低,大家便立即落單,因為等了兩個鐘後我們已經超餓.大概15至20分鐘後,第一碟炸雞終於來到 – 原味炸雞拼甜辣炸雞.先試原味炸雞,外皮帶點香脆,而且有少少辣,雞肉卻非常乾,完成沒有一點肉汁,令人失望.而甜辣炸雞則只是偏甜,接近零辣度,而且雞肉一樣是乾巴巴,即使我們有四個人也頗難將它清碟.

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之後我們就試豉油炸雞.雞件被豉油煮過,所以偏向深色.味道方面帶點豉油甜味,但肉質同樣乾鞋,而且每件炸雞都非常細小,炸漿和骨差不多比雞肉還要多…

吃了三款令人失望的炸雞後,我們便食芝士辣雞炒年糕.其實它一上檯時大家已經被它吸引著,因為年糕和雞肉都被滿滿的半融芝士覆蓋著,而且份量也多.年糕頗為煙韌,但辣汁不夠辣,而雞肉則是一貫的鞋口,整體來說不過不失,但點都比炸雞好,哈哈!!

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最後一碟是芝士雞蛋卷,其實我們一度想放棄它的,因為吃完其他食物後,也要等上差不多15分鐘它才上檯…雞蛋卷夠厚身,所以口感不錯,但中間部分不夠嫩滑,而芝士的味道則是正常,唔算濃郁.

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吃完這餐晚飯,大家都大感失望,一來這餐飯滿足不到大家吃炸雞的慾望,另一方面就是浪費了等候的兩小時.所以大家食完之後,就立即出發去VT食雪糕溝貨,哈哈!!BTW,其中一位朋友由離開李家開始,直至第二天早上,也不停嚷著要食美味嫩滑的炸雞,足以證明這餐晚飯令她有多失望 😛

 

李家

Address: 尖沙咀金巴利道84號金閣大廈地下

Tel: 2375-8080

Opening hours: 星期一至日 5:00pm – 4:00am

[香港] 百吃不厭的角落小店: Cafe Deadend

人越大,就發覺自己不想再追尋太多新事物.揀用餐地點也一樣,以往每星期一定要去試新餐廳,就算之前試過有多好吃,也不想短期內再去.但今時唔同往日,我喜歡重複去一些自己特別喜愛的餐廳,而Cafe Deadend就是其中之一.

Cafe Deadend主要提供咖啡及一些輕食(例如三文治,沙律等),而且環境舒適,所以每逢週末都會特別多人,好多時都要排隊等候入座.

其實餐牌中的食物我有很多已經試過,而Crab Tartine就是我其實中一款常點的食物.帶點硬脆的麵包上放了牛油果,生菜,蕃茄,而最上方則置滿一大堆蟹肉.整體味道清新,而且蟹肉味道也不錯,吃多了也不會感得膩滯.

crab tartine

另外我也有試過Steak Sandwich. Baguette入面塗了些香草醬,中間放了數片牛肉,生菜,蕃茄及紫洋蔥.而旁邊則放了薯角及帶點辣的蕃茄醬.個人最喜歡味道帶甜,而且煮得軟腍的紫洋蔥,而牛肉方面如果多些肉汁則會更好,但整體也算不錯.

Steak sandwich

甜品方面,有兩款是會整個星期都供應的.它們分別是大熱賣品兼每天只得十餘個的Apple tart with vanilla ice cream及我最喜愛的Chocolate terrine with raspberry sorbet and chocolate soil.

先講Apple tart with vanilla ice cream.它們的蘋果撻是用酥皮將整個蘋果包著,然後拿去焗,所以賣相方面頗為吸引.味道方面,蘋果肉香甜軟身,帶強烈肉桂味(但我不是太喜歡,哈哈),而酥皮則非常香脆.配上自家製的雲呢拿雪糕,沒有不好吃的理由.

Apple tart

而Chocolate terrine with raspberry sorbet and chocolate soil則是我及許多朋友的最愛!!朱古力慕絲挺身得來非常幼滑,而且味道極濃又不過甜,是會令人一吃上癮的!!而且置頂的是酸味清新的紅莓味雪葩,配上chocolate terrine同吃是非常匹配.至於chocolate soil其實是朱古力味的脆粒,可以豐富口感.

Chocolate terrine

 

另外,現在Cafe Deadend每逢週末都會增加一款甜品,而且大概每兩個星期會轉換一次.昨天我們吃的是Strawberry Tiramisu. Mascarpone cheese打得幼滑,而且帶有淡淡奶香,而中間的手指餅已被士多啤梨汁浸過,,配上幾粒士多啤梨,味道清新,非常適合現在帶點悶熱的天氣.

Strawberry tiramisu

聽店員說下週末會轉換新甜品,真是令人期待,我相信我好快又會再來幫襯,哈哈!!

 

Cafe Deadend

Address: 上環普慶坊72號地下

Tel: 6716-7005

Opening hours: 星期二至日 9:30am – 6:00pm, 星期一休息

[香港] 抺茶天堂: Via Tokyo

事隔兩年,我終於重新寫blog了,哈哈!!第一篇就是介紹近幾個月人氣非常強勁的雪糕店: Via Tokyo (VT)!!

由於身邊有好多朋友都是抺茶愛好者,加上VT的雪糕真的非常美味吸引,所以我自己也到訪過差不多20次了!!就讓我在此總結一下我多次到訪所試的甜品/飲品吧!!

VT其中一樣熱賣品就是抺茶軟雪糕(Matcha soft serve).雪糕口感軟滑但又不會極速溶化,而且抺茶味非常甘香濃郁,令人想一吃再吃.而軟雪糕可以揀cup或者cone.我通常也會選擇杯裝,因為可以配搭不同的配料!配料有水果,脆米,紅豆,丸子等.而我最鍾意就是帶點煙韌軟糯口感的丸子(shiratama)和可以增加口感的脆米.

Matcha soft serve 1Matcha soft serve 2

抺茶雪糕還有另一個變奏版,就是Matcha affogato.其實就是在冰凍軟滑的抺茶雪糕上淋上熱辣辣的Matcha latte.一冷一熱的配搭令味蕾有另一番享受.而且Matcha latte令抺茶雪糕吃起來更滑更濃,所以這是我在VT其中一個非常喜愛的甜品!

Matcha affoagto 1Matcha affogato 2

剛才也提到Matcha affogato用上了小杯裝的Matcha latte.其實Matcha latte也是VT其中一樣熱賣品,因為它可以配上不同的漂亮latte art!以下是其中幾款,包括布甸狗,winnie the pooh,倉鼠等,我還見過龍貓,煤炭屎鬼,蠟筆小新,Marie,Duffy等等,全部都拉得非常神似!味道方面,抺茶味不算太濃,但整體也不差,而且冬天時飲一杯也可以令身體立即暖起來.

Matcha latte 1Matcha latte 2Matcha latte 3Matcha latte 4

VT也會定期更新一下餐牌,其中一款就是剛推出不久的焙茶味軟雪糕(Houjicha soft serve).焙茶其實是經過烘焙的綠茶,所以顏色會變為啡色,味道上帶有一種特別的甘香.VT的焙茶軟雪糕貫切軟滑的口感,而且味道濃郁,帶有焙茶獨有的香氣,是我近來最愛的味道.可惜這個味道是限定口味,個多月後可能會被其他新口味取代,所以想試的朋友就要快d行動啦!!

Houjicha soft serveHoujicha soft serve 2

最後也要講下VT下星期(中後期)推出的新產品: 3色雪糕窩夫杯!!除了用上香脆的窩夫杯盛載三款口味(北海道牛奶,抺茶,焙茶)的軟雪糕外,配料還有紅豆,丸子,栗子和香脆甜美的榛子朱古力蛋卷,非常豐富,適合想一次過試勻三種口味雪糕的朋友.

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BTW,由於VT是人氣食店,所以通常輪後時間也挺久,如果想避免人潮,可以選擇在平日的上午/下午到訪.

 

Via Tokyo

Address: 銅鑼灣禮頓道106-126號禮信大廈地下1A-1B號舖

Tel: 2895-1116